ABSTRACT
Fundamentos: La pandemia por COVID-19 ha conducido a una crisis socioeconómica, aumentando lainseguridad alimentaria. Las medidas gubernamentales no han sido suficientes y la comunidad se haorganizado para solucionar sus necesidades alimentarias. En Chile resurgieron las Ollas Comunes (OC):organizaciones sociales autogestionadas cuyo propósito es alimentar a miembros de la comunidad ensituación de hambre. El objetivo del estudio es describir los elementos característicos del funcionamiento delas OC en Chile durante la pandemia por COVID-19.Métodos: Estudio descriptivo transversal, que utiliza datos cuantitativos y cualitativos. A través de unformulario online, se recolectó información de 117 OC a nivel nacional.Resultados: En promedio, 9 personas trabajan en las OC, con diferentes tareas. Las OC operabanprincipalmente 3 días a la semana, mayormente en espacios comunitarios en barrios más vulnerables. Los/asvoluntarios/as reconocen que las OC surgen por una necesidad de la comunidad que el gobierno no es capazde atender; las OC promueven la participación social y son una ayuda para la población vulnerable.Conclusiones: Esta investigación podría ayudar a desarrollar políticas públicas que consideren a estasorganizaciones comunitarias y su rol frente a la inseguridad alimentaria, así como aprovechar la capacidad yainstalada por la comunidad. (AU)
Background: The COVID-19 pandemic has led to a socioeconomic crisis, increasing food insecurity.Government measures have not been enough, and the community has organized itself to solve its foodneeds. In Chile, the "Ollas Comunes" (OC) have re-emerged: self-managed social organizations whose purposeis to feed community members in a situation of hunger. The study aims to describe the characteristicelements of the operation of the OC in Chile during the COVID-19 pandemic.Methods: This is a cross-sectional and descriptive study, which uses quantitative and qualitative data.Through an online form, information was collected from 117 OC nationwide.Results: On average, nine people work in the OC, with different tasks. The OC operated mainly three days aweek in community spaces and in the more vulnerable neighborhoods. The volunteers recognized that the OCarose from a community need that the government could not attend to; the OC promoted social participationand helped the vulnerable population.Conclusions: This research could help develop public policies that consider these community organizationsand their role in food insecurity and take advantage of the community capacity. (AU)
